42,00 €
11 disponibili
Il vino Kerner si dimostra un compagno ideale per una vasta gamma di pietanze. La sua versatilità permette di apprezzarlo con diverse esperienze culinarie. Ecco alcune deliziose opzioni di abbinamento:
Insalate: La freschezza del Kerner si sposa perfettamente con piatti freddi come insalate, offrendo un equilibrio di sapori e aromi.
Primi piatti saporiti: I primi piatti dal sapore intenso trovano un ottimo alleato nel Kerner, in grado di mitigare l’impatto e compensare il gusto, soprattutto se si tratta di piatti ricchi e saporiti.
Aperitivo: Il Kerner si presta meravigliosamente come aperitivo, introducendo i commensali in modo raffinato a un pasto.
Crostacei e frutti di mare: Il suo profilo fresco e aromatico lo rende una scelta eccellente per accompagnare crostacei e frutti di mare, sottolineandone il sapore delicato.
Formaggi di media stagionatura: Con i formaggi di media stagionatura, il Kerner offre una combinazione equilibrata di note fruttate e acidità, rendendo l’abbinamento davvero piacevole.
Pesce alla griglia e terrine di verdure: Il Kerner può elevare il gusto di piatti come il pesce alla griglia e le terrine di verdure, conferendo loro un tocco di freschezza e complessità.
Dessert particolari: Sorprendentemente, il Kerner può anche esaltare dessert dal gusto particolare, come le mele al fois gras, offrendo una combinazione inaspettata ma affascinante.
Antipasti, piatti di pesce, asparagi, risotto alle erbe, piatti a base di uova o funghi, ottimo come aperitivo.
Pigiatura delicata dopo un breve tempo di contatto con le bucce, fermentazione in Tommeaux, nessuna fermentazione malolattica. Segue una maturazione di 15 mesi di sulle fecce nobili in Tonneaux. Successivo affinamento di 9 mesi in bottiglia.
I vitigni Sylvaner sono coltivati già da oltre un secolo in Valle Isarco, e rappresentano la più caratteristica fra le varietà di uve di questa valle.
Le condizioni climatiche ottimali; il terreno sciolto e ghiaioso e i vigneti ariosi e soleggiati, rendono possibile la coltivazione di questa varietà di uve, che dà il meglio di sé proprio nel segmento qualitativo più alto.
Il Sabiona “Sylvaner” di Valle Isarco nasce da viti di Sylvaner coltivate 600 – 650 metri sul livello del mare su terreni alluvionali pietrosi contenenti diorite, magri, ricchi di scheletro e poco profondi . Dopo la vendemmia una parte dell’uva è pigiata delicatamente e fermentata in tonneaux, l’altra parte fermenta sulle bucce in serbatoi in acciaio inox. Segue una maturazione sulle fecce nobili in tonneaux per 15 mesi, dopodiché il vino matura per ulteriori 9 mesi in bottiglia.
Alla vista si presenta di colore giallo con riflessi verdognoli che vanno dal verde al giallo chiaro. Al naso si avverte un aroma di mela e pera, speziato, note di erbe. Al palato ha un corpo di notevole struttura un retrogusto pieno e persistente, con un piacevole gioco di acidità
“A review from a customer who benefited from your product. Reviews can be a highly effective way of establishing credibility and increasing your company's reputation.”
“A review from a customer who benefited from your product. Reviews can be a highly effective way of establishing credibility and increasing your company's reputation.”
Elaboriamo e spediamo il tuo ordine entro 2 giorni lavorativi. Il costo della consegna per l’Italia è 9€.
Taste Roots Soc. Coop. © Copyright 2023
Via Pietrapinta, 31 04010 Cori, Italia
P.IVA: 02942340593
