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Il Carema DOC 2019 di Cella Grande è un vino rosso straordinario, che riflette appieno la sua origine nei terreni montuosi del comune di Carema. Prodotto esclusivamente con uva Nebbiolo, questo vino rappresenta l’eccellenza della viticoltura eroica piemontese.
Caratterizzato da un colore rosso rubino intenso con riflessi granati, il Carema DOC 2019 ha sentori complessi di ciliegia sotto spirito, petali di rosa, pepe nero e cacao, accompagnati da note speziate e vanigliate.
Al palato, il Carema DOC 2019 è strutturato e armonico, con tannini evoluti e una persistenza notevole. Le note terrose e minerali tipiche dei vini di montagna si integrano perfettamente con i sentori fruttati e speziati, offrendo un’esperienza gustativa ricca e profonda.
Affinamento: Il vino invecchia per almeno 4 anni, di cui 30 mesi in botti di rovere o castagno, conferendo al vino aromi unici e una complessità aromatica straordinaria. La versione Riserva richiede un ulteriore anno di affinamento.
Il vino Carema di Cella Grande è un’eccellenza che esalta i piaceri della tavola. Grazie alla sua complessità e struttura, si sposa splendidamente con arrosti di carne, esaltandone i sapori e conferendo una nota di raffinatezza al piatto.
Il Carema di Cellagrande matura per circa 24 mesi in botti di rovere, seguiti da un ulteriore affinamento in bottiglia. Questo processo permette al vino di sviluppare una complessità aromatica e una struttura elegante, tipiche del Nebbiolo coltivato nelle zone montane del Piemonte.
Nel cuore delle colline Canavesane, sorge Cella Grande, antico monastero benedettino del XI secolo, dedicato alla viticoltura. Qui, i monaci coltivavano l’antica varietà di uva “Albalux”, oggi nota come Erbaluce. Nel 2017, Roberto Bagnod acquisì la struttura, riportandola al suo antico splendore dopo un’imponente opera di ristrutturazione conservativa. L’Azienda Agricola continua così una tradizione secolare, offrendo ai visitatori l’opportunità di gustare e vivere emozioni autentiche, immergendosi nella storia e nei sapori di Cella Grande.
“A review from a customer who benefited from your product. Reviews can be a highly effective way of establishing credibility and increasing your company's reputation.”
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