Falanghina DOC “Serro Cielo” 2022 – Feudi di San Gregorio

17,00 

Note di degustazione

Il Serro Cielo si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, arricchito da riflessi verdi. Al naso offre una freschezza aromatica, con eleganti note di fiori bianchi e frutta matura. Al palato, il vino è caratterizzato da una freschezza vivace e una morbidezza avvolgente, che si combinano in un equilibrio perfetto. La sua struttura leggera e il profilo aromatico lo rendono ideale per piatti di mare e antipasti leggeri.

Abbinamenti

Serro Cielo è un vino elegante e versatile, ideale per accompagnare piatti di mare come vongole saltate, insalata di gamberi, cozze ripiene e spaghetti ai crostacei. È anche perfetto con formaggi freschi e primi piatti leggeri, esaltando la freschezza e la morbidezza tipiche della Falanghina.

Affinamento

Fermentazione in serbatoi di acciaio a 16/18 °C. Maturazione 4 mesi in acciaio.

Brand

“Fondata nel 1986, Feudi di San Gregorio rappresenta una cantina rinomata che ha contribuito per tre decenni a valorizzare i vitigni autoctoni tradizionali della Campania, tra cui il Greco, il Fiano e l’Aglianico. Attraverso ricerche e studi approfonditi, l’azienda si è dedicata al territorio dell’Irpinia, una zona ideale per la coltivazione di uve di alta qualità. Feudi di San Gregorio opera su 300 ettari di vigneti suddivisi in oltre 800 parcelle, ognuna caratterizzata da altitudine, esposizione e pendenza uniche, enfatizzando la biodiversità del territorio e creando vini eccezionali.

Il Greco di Tufo “”Goleto”” è uno dei loro vini più prestigiosi, prendendo il nome dal monastero in pietra bianca che sovrasta il vigneto e fondato nel 1133 da Guglielmo da Vercelli. Questi monasteri hanno contribuito a preservare i vitigni autoctoni campani nel corso dei secoli. L’azienda Tenute Capaldo ha fatto una scommessa di successo sul Greco, noto per la sua freschezza e il suo potenziale di invecchiamento. Questo vino, prodotto in edizione limitata con soli 5.000 esemplari, brilla per il suo bouquet preciso e raffinato, con eleganti note marine e il tipico carattere minerale dei vini campani.

Dal 2021, Feudi di San Gregorio è riconosciuta come Società Benefit e ha ottenuto la certificazione Equalitas. A partire dal 2022, l’azienda è anche una B-Corp, dimostrando il suo impegno per la sostenibilità e la responsabilità sociale. Con una leadership guidata dall’entusiasmo e dalla dedizione, Feudi di San Gregorio si è affermata come un’importante realtà nel panorama vitivinicolo italiano.”

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