12,00 €
Disponibile
Il Grechetto Colli Martani “Grecante” DOC di Arnaldo Caprai si presenta con un colore giallo paglierino intenso. Al naso, sprigiona intensi profumi di frutta esotica, pesca gialla, fresia e biancospino, con una piacevole nota gessosa finale. Al palato è pieno, fresco e di grande persistenza, rendendolo un vino bianco raffinato e fresco, ideale per svariate occasioni conviviali. Prodotto con uve di Grechetto al 100%, questo vino beneficia di una vinificazione tradizionale e un affinamento di 3 mesi in acciaio, seguito da ulteriori 3 mesi in bottiglia. Perfetto per accompagnare piatti leggeri e freschi, il Grechetto Colli Martani “Grecante” DOC offre una degustazione piacevolissima e persistente.
Il Grecante di Arnaldo Caprai è un vino bianco che si presta ad una vasta gamma di abbinamenti culinari grazie alla sua versatilità e complessità. La sua freschezza e acidità lo rendono particolarmente adatto per esaltare piatti di pesce e carne mediamente strutturati.
Considerando il pesce, il Grecante si sposa bene con piatti come il pesce crudo, sushi e sashimi, dove la sua freschezza aiuta a bilanciare i sapori del pesce. Anche piatti di pesce alla griglia o alla brace beneficiano della sua capacità di contrastare la sapidità del pesce con la sua acidità equilibrata.
Per quanto riguarda la carne, il Grecante può essere apprezzato con carni bianche come pollo alla griglia o tacchino, dove la sua struttura media e il profilo aromatico aggiungono interesse al piatto senza sopraffarne il sapore delicato. Anche con carni più robuste come il maiale o l’anatra, il vino può completare il piatto grazie alla sua versatilità e complessità.
3 mesi in acciaio e almeno 3 mesi in bottiglia.
Nel Cinquecento, il Sagrantino era coltivato nelle abbazie e nei conventi di Montefalco, dove probabilmente era considerato sacro e utilizzato nelle celebrazioni eucaristiche. Montefalco, cruciale per il francescanesimo, potrebbe aver contribuito alla diffusione di questo vino. Si dice che nel 1452, durante un Capitolo generale del Terzo Ordine francescano, un seguace abbia portato una barbatella di Sagrantino per piantarla in un monastero locale. La riscoperta del Sagrantino è merito della Cantina Arnaldo Caprai, che, a partire dagli anni Ottanta e in collaborazione con l’Università di Milano, ha innovato nella produzione del vino. Fondata nel 1971 da Arnaldo Caprai, l’azienda ha trasformato la viticoltura umbra, in particolare il Sagrantino di Montefalco, attraverso pratiche sostenibili e innovative. Grazie a questo impegno, la Cantina Arnaldo Caprai ha guadagnato prestigio internazionale, diventando un punto di riferimento nel panorama vinicolo globale.
“A review from a customer who benefited from your product. Reviews can be a highly effective way of establishing credibility and increasing your company's reputation.”
“A review from a customer who benefited from your product. Reviews can be a highly effective way of establishing credibility and increasing your company's reputation.”
Elaboriamo e spediamo il tuo ordine entro 2 giorni lavorativi. Il costo della consegna per l’Italia è 9€.
Taste Roots Soc. Coop. © Copyright 2023
Via Pietrapinta, 31 04010 Cori, Italia
P.IVA: 02942340593
