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Il Cutizzi Greco di Tufo DOCG è un’autentica espressione della Campania, inconfondibile fin dalla sua bottiglia essenziale e dalla sua etichetta che richiama il giallo vivace del proprio vino. Dal suo colore giallo con riflessi dorati all’intenso profumo persistente, questo vino offre note di frutta fresca, dalla prugna verde alla tipica pera “Mast’Antuono,” unite a sensazioni balsamiche di mentuccia. Al palato, emergono una spalla acida vivace e la spiccata mineralità del territorio, mentre il corpo medio con luminosa acidità porta sapori di agrumi e frutta in modo impeccabile. Il finale salino dona un tocco distintivo. È un vino da gustare adesso, un’esperienza autentica dei tesori della Campania.
Il Cutizzi Greco di Tufo DOCG, con la sua vivace acidità e spiccata mineralità, è un compagno ideale per una varietà di piatti. Si abbina splendidamente a frutti di mare, insalate estive, formaggi freschi, pesce grigliato e piatti tradizionali campani. Ottimo anche con la mozzarella di bufala e la spigola all’acqua pazza.
Fermentazione in serbatoi di acciaio a 16/18°C. Maturazione per circa 4-5 mesi in acciaio con permanenza sui propri lieviti e con ripetuti batonnage per rimettere in sospensione le fecce fini.
Fondata nel 1986, Feudi di San Gregorio rappresenta una cantina rinomata che ha contribuito per tre decenni a valorizzare i vitigni autoctoni tradizionali della Campania, tra cui il Greco, il Fiano e l’Aglianico. Attraverso ricerche e studi approfonditi, l’azienda si è dedicata al territorio dell’Irpinia, una zona ideale per la coltivazione di uve di alta qualità. Feudi di San Gregorio opera su 300 ettari di vigneti suddivisi in oltre 800 parcelle, ognuna caratterizzata da altitudine, esposizione e pendenza uniche, enfatizzando la biodiversità del territorio e creando vini eccezionali. Il Greco di Tufo “Goleto” è uno dei loro vini più prestigiosi, prendendo il nome dal monastero in pietra bianca che sovrasta il vigneto e fondato nel 1133 da Guglielmo da Vercelli. Questi monasteri hanno contribuito a preservare i vitigni autoctoni campani nel corso dei secoli. L’azienda Tenute Capaldo ha fatto una scommessa di successo sul Greco, noto per la sua freschezza e il suo potenziale di invecchiamento. Questo vino, prodotto in edizione limitata con soli 5.000 esemplari, brilla per il suo bouquet preciso e raffinato, con eleganti note marine e il tipico carattere minerale dei vini campani. Dal 2021, Feudi di San Gregorio è riconosciuta come Società Benefit e ha ottenuto la certificazione Equalitas. A partire dal 2022, l’azienda è anche una B-Corp, dimostrando il suo impegno per la sostenibilità e la responsabilità sociale. Con una leadership guidata dall’entusiasmo e dalla dedizione, Feudi di San Gregorio si è affermata come un’importante realtà nel panorama vitivinicolo italiano.
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