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Esaurito
Il vino Abbazia di Goleto si presenta con una splendida tonalità giallo dorato. Il bouquet aromatico è ampio e coinvolgente, con distinte note di fiori d’acacia, caprifoglio e un leggero accenno di mineralità. Al palato, offre una piacevole sensazione di pieno corpo e una vibrante freschezza.
Ottimo in abbinamento ai menu di pesce, si sposa particolarmente bene con pesce alla griglia e con i crostacei.
Il vino fermenta in serbatoi di acciaio, con un anno di affinamento. Circa il 25% matura in anfora, il resto in tonneaux di primo e secondo passaggio, con una parte che resta in serbatoi di acciaio. Questa proporzione varia da vendemmia a vendemmia. Infine, il vino affina in bottiglia un anno prima di essere messo in commercio.
“Fondata nel 1986, Feudi di San Gregorio rappresenta una cantina rinomata che ha contribuito per tre decenni a valorizzare i vitigni autoctoni tradizionali della Campania, tra cui il Greco, il Fiano e l’Aglianico. Attraverso ricerche e studi approfonditi, l’azienda si è dedicata al territorio dell’Irpinia, una zona ideale per la coltivazione di uve di alta qualità. Feudi di San Gregorio opera su 300 ettari di vigneti suddivisi in oltre 800 parcelle, ognuna caratterizzata da altitudine, esposizione e pendenza uniche, enfatizzando la biodiversità del territorio e creando vini eccezionali.
Il Greco di Tufo “”Goleto”” è uno dei loro vini più prestigiosi, prendendo il nome dal monastero in pietra bianca che sovrasta il vigneto e fondato nel 1133 da Guglielmo da Vercelli. Questi monasteri hanno contribuito a preservare i vitigni autoctoni campani nel corso dei secoli. L’azienda Tenute Capaldo ha fatto una scommessa di successo sul Greco, noto per la sua freschezza e il suo potenziale di invecchiamento. Questo vino, prodotto in edizione limitata con soli 5.000 esemplari, brilla per il suo bouquet preciso e raffinato, con eleganti note marine e il tipico carattere minerale dei vini campani.
Dal 2021, Feudi di San Gregorio è riconosciuta come Società Benefit e ha ottenuto la certificazione Equalitas. A partire dal 2022, l’azienda è anche una B-Corp, dimostrando il suo impegno per la sostenibilità e la responsabilità sociale. Con una leadership guidata dall’entusiasmo e dalla dedizione, Feudi di San Gregorio si è affermata come un’importante realtà nel panorama vitivinicolo italiano.”
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