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Freschezza e mineralità in uno spumante metodo ancestrale dal colore dorato leggermente velato. Senza l’aggiunta di zuccheri, è uno spumante in cui si percepiscono note di crosta di pane, pasticceria secca, fiori bianchi, gelsomino, acacia, timo e frutti a polpa gialla come la pesca e l’albicocca.
Crostacei e ricci di mare crudi, mozzarella di bufala, paste all’uovo, funghi e carni bianche.
Metodo Classico Ancestrale 24 mesi sui lieviti.
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