Lazio IGP “Pancarpo” 2020 – Donato Giangirolami

10,00 

Note di degustazione

Al naso è intenso, francamente fruttato di prugne, ciliegie, frutti di bosco, con note speziate di tabacco, cuoio e noce moscata. In bocca è sapido, di corpo, con acidità appropriata e tannicità appropriata ai polialcoli. Chiude il ritorno persistente della frutta polposa.

Abbinamenti

Carni rosse e succulente, formaggi stagionati.

Affinamento

In botti di rovere francesi.

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