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Il mito dell’alice

68.58

I filetti di alici di Anzio sono un appetitoso aperitivo o antipasto con i migliori ingredienti biologici del Mediterraneo.

 

In questa selezione troverete:

  • 750 ml Nynphe – Brut metodo ancestrale di uve da Grechetto di Todi
  • 100 ml Olio extra vergine di oliva biologico
  • 300 g pane integrale artigianale cotto a legna
  • 24 g filetti di alici raccolte a mano con sale integrale

Mare di porpora

68.70

Gli sconcigli di Anzio sono molluschi conosciuti fin dall’antichità per i poteri afrodisiaci e per la preziosa porpora usata per i tessuti.

 

In questa selezione troverete:

  • 750 ml Kius Brut metodo classico biologico di uve Bellone
  • 110 g sconcigli di Anzio raccolti a mano
  • 300 g pane integrale artigianale cotto a legna
  • 100 ml olio extra vergine di oliva biologico
  • 120 g fior di sale integrale al rosmarino raccolto a mano dalla Sicilia

Pic-Nic primavera

53.67

Della migliore tradizione italiana, vi proponiamo un momento gourmet per il fava e pecorino, ideale per gli aperitivi e per una fresca pausa.

 

In questa selezione troverete:

  • 750 ml Platone, Tenute Filippi, Bellone Bianco
  • 300 g pane cotto a legna
  • 200 g crema di fave biologiche
  • 200 g Pecorino Romano DOP
  • 100 ml olio extra-vergine d’oliva biologico

Polpo Mediterraneo

81.18

L’ideale per un antipasto di mare o per un aperitivo. Il polpo di Anzio era considerato il più squisito dell’antica Roma. Con le tecniche dell’epoca, oggi viene pescato secondo ideali di sostenibilità e rispetto delle coste.

 

In questa selezione troverete:

  • 750 ml Nynphe – Brut metodo ancestrale di uve da Grechetto di Todi
  • 300 g pane cotto a legna
  • 190 g polpo moscardino raccolto a mano
  • 100 ml olio extra-vergine d’oliva biologico
  • 120 g fior di sale integrale al rosmarino raccolto a mano dalla Sicilia

Spaghetti al profumo di mare

66.66

La colatura di alici nasce dalla lenta fermentazione delle alici in botte, proprio come il vino. La colatura di alici sono un prodotto rarissimo che raccoglie tutti i sentimenti del mare, riassunta in una selezione ricetta molto semplice ed esclusiva.

 

In questa selezione troverete:

  • 750 ml Grechetto di Todi – vino biologico
  • 100 ml colatura di alici
  • 500 g spaghettoni di Gragnano
  • 100 ml olio extra vergine di oliva biologico
  • 120 g fior di sale integrale al rosmarino raccolto a mano dalla Sicilia

Spaghetti alle telline

71.67

Spaghetti con telline sono una ricetta veloce e piena di gusto da ingredienti selezionati di alta qualità.

 

In questa selezione troverete:

  • 750 ml Nynphe – Brut metodo ancestrale di uve da Grechetto di Todi
  • 170 g di telline di Anzio raccolti e lavati a mano in salamoia di sale integrale raccolto a mano
  • 100 ml Olio extra vergine di oliva La Valle dell’Usignolo
  • 120 g Fior di sale integrale raccolto a mano dalla Sicilia

Spaghetti con sugo di alici

63.03

SPAGHETTI CO SUGO DI ALICI

 

Le alici sono state da sempre considerate l’alimento dei poveri che vivevano nei porti. Gli spaghetti con filetti di alici e pomodori sono simbolo della dieta dei pescatori: semplice, buona e nutriente.

 

In questa selezione troverete:

  • 750 ml Platone Bellone vino bianco biologico
  • 500 g spaghetti di Gragnano DOP
  • 350 g filetti di alici raccolte a mano
  • 300 g salsa con pomodoro ciliegino biologico
  • 100 ml olio extra-vergine di oliva biologico
  • 120 g Fior di sale integrale all’origano raccolto a mano dalla Sicilia

Tonno Alalunga

75.63

L’alalunga è un tonno conosciuto per le sue carni delicati, tanto da essere classificato come carne bianca. La sua pesca è effettuata in maniera sostenibile, lungo le coste di Anzio. Un aperitivo di pesce che si basa su elementi semplici e puri.

 

In questa selezione troverete:

  • 750 ml Kius Brut metodo classico biologico di uve Bellone
  • 110 g Filetti d’alalunga di Anzio
  • 300 g pane integrale artigianale cotto a legna
  • 100 ml Olio extra vergine di oliva biologico
  • 120 g fior di sale integrale al rosmarino raccolto a mano dalla Sicilia

Zuppa mediterranea di ceci e telline

67.70

Questa zuppa è simbolo della generosità di Napoli e dei profumi dei vicoli. Ingredienti semplici, essenziali per una zuppa senza tempo: ceci biologici e telline raccolte a mano per una ricetta d’autore.

 

In questa selezione troverete:

  • 750 ml vino biologico bianco Bellone
  • 350 g di telline di Anzio raccolti e lavati a mano in salamoia di sale integrale raccolto a mano
  • 400 g ceci biologici
  • 100 ml olio extra vergine di oliva biologico allo zenzero
  • 100 ml olio extra-vergine di oliva biologico
  • 120 g Fior di sale integrale al rosmarino raccolto a mano dalla Sicilia
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