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Esaurito
Il Vino Sireo dell’Abbazia di Crapolla, una vera eccellenza enologica di Sorrento, sorprende i sensi con le sue note degustative uniche. Al naso, emergono fragranti accenti di frutta a pasta bianca, delicati fiori e la fresca vivacità delle bucce di agrumi. Questa combinazione crea un bouquet aromatico che richiama le profumate brezze della macchia mediterranea e rivela sottotoni minerali distintivi.
In bocca, il Sireo si distingue per la sua personalità decisa, offrendo un’esperienza fresca e sapida che rispecchia appieno l’unicità della sua provenienza. La degustazione culmina in un finale lungo ed equilibrato, caratterizzato da piacevoli richiami alle note agrumate ed erbacee. Questo vino di Sorrento incarna appieno la tradizione vinicola della regione, portando in tavola l’autentica essenza della costa amalfitana.
Il Vino Sireo dell’Abbazia di Crapolla è un compagno eccezionale per un’ampia varietà di piatti. Grazie alle sue note di frutta a pasta bianca e di agrumi, questo vino si sposa perfettamente con formaggi freschi, creando un equilibrio unico di sapori. È inoltre una scelta ideale per gli aperitivi, dove le sue sfumature aromatiche fioriscono con magnificenza.
Per quanto riguarda la cucina, il Sireo eccelle nell’accompagnamento di piatti di pesce, valorizzandone i sapori e la freschezza. Tuttavia, la sua versatilità si estende anche alle carni bianche, creando un’armonia gustativa unica. Se amate le verdure, questo vino si sposa splendidamente con i loro sapori, aggiungendo una nota di freschezza e complessità.
Fermentazione a bassa temperatura in serbatoi di acciaio inox, successiva stabulazione del vino in serbatoi per 4/5 mesi.
Vinificato in acciaio dove sosta per un anno circa prima dell’imbottigliamento.
Nel cuore delle pittoresche colline di Vico Equense, vicino Sorrento, l’Abbazia di Crapolla ha un passato ricco e affascinante che risale a secoli fa. Oggi, l’Abbazia di Crapolla è uno dei simboli dei migliori vini dalla Campania. L’Abbazia di Crapolla nasce come un piccolo centro monastico destinato all’agricoltura e all’osservanza della Regola Benedettina. Nel corso dei secoli, l’Abbazia di Crapolla ha attraversato fasi di trasformazione e abbandono, ma oggi è rinato come un’azienda agricola di qualità grazie agli sforzi dei suoi attuali custodi, Fulvio Alifano e Peppe Puttini. La rinascita dell’Abbazia di Crapolla sottolinea l’impegno verso la produzione di vini di alta qualità, mantenendo viva una tradizione enologica secolare e promuovendo il turismo enologico locale e sostenibile.
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