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Il Bellavista Curtefranca DOC Santissima Annunciata è un vino Chardonnay che armonizza la freschezza settentrionale con i profumi intensi del Mediterraneo.
Il vino bianco Chardonnay Santissima Annunciata Bellavista si presenta con un colore giallo paglierino carico nel calice. Il suo ampio e invitante bouquet olfattivo è una sinfonia di aromi, tra cui albicocca, ananas, melone e pesche, arricchiti da sfumature di geranio, rosa e vaniglia. Al palato, questa ricca esperienza sensoriale continua, con una gradevole venatura minerale che aggiunge ulteriore complessità. La persistenza del sapore è eccellente, e la spalla acida è armoniosamente bilanciata, offrendo un piacere duraturo ad ogni sorso.
Il Bellavista Curtefranca DOC Santissima Annunciata è perfetto per antipasti leggeri, di pesce, o carpacci leggermente speziati, o latticini non troppo acidi. Con il suo profilo aromatico complesso e la venatura minerale, si sposa magnificamente anche con insalate di agrumi, esaltando i sapori freschi e delicati. La sua versatilità si manifesta anche nella perfetta armonia con piatti a base di pesce, come risotti succosi, o come sushi e frutti di mare, dove la sua acidità bilanciata si integra splendidamente. Prova ad accostarlo a formaggi freschi e erborinati per un’esperienza gustativa unica. Inoltre, la persistenza e l’equilibrio di questo vino lo rendono un compagno eccellente per piatti a base di pollo o tacchino. Da provare con l’aggiunta di spezie, come il curry.
La vinificazione dello Chardonnay avviene in piccole botti di rovere bianco, invecchiate 3-4 anni, per una successiva evoluzione di circa 12 mesi. Ulteriormente, sosta in bottiglia per un altro anno.
Bellavista Convento della Santissima Annunciata è un’abbazia nella Curtefranca, un luogo ricco di storia e di trasformazioni, famoso per la produzione del vino Franciacorta DOC. L’Abbazia Convento della Santissima Annunciata viene fondata nel 1449 dall’Ordine dei Servi di Maria come luogo di vita comune nel segno della spiritualità. Il convento della Santissima Annunciata si trova all’estremo confine delle terre della Franciacorta. Grazie alla presenza del Monte Orfano, le terre dell’Abbazia della Santissima Annunciata hanno da sempre goduto di un microclima favorevole alla coltivazione della vite.
Lo Chardonnay in purezza Bellavista Convento della Santissima Annunciata nasce da un vigneto unico sui crinali del Monte Orfano, diviso in due particelle, ciascuna con una diversa esposizione e un suolo diverso.
Le due parcelle, vendemmiate separatamente, danno vita a un vino straordinario, lo Chardonnay Bellavista Santissima Annunciata, caratterizzato da una bottiglia inconfondibile.
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